台风和超长雨季等影响，今年韩国蔬菜大幅减产，价格暴涨。官方数据显示，大白菜卖到了1.0689万韩元(约合62元人民币)一颗，比2019年足足上涨40%。由于食材过于昂贵，许多餐厅悄悄撤掉了免费的泡菜小碟，还有快餐店干脆不在汉堡中放西红柿。韩媒KBS新闻吐槽说，之前白菜太贵，有人说是“金菜”，现在，简直就是吃钻石啊!
韩国家庭主妇金某看到泡菜价格大涨，急眼了。她算了一笔自己制作泡菜的账，光买20棵大白菜，就需要20多万韩元（1176元人民币）。
如果再加上白萝卜、大葱、小葱、生姜、苹果、梨、生蚝等辅料，腌泡菜的全部成本，竟然高达50万韩元（2940元人民币）。
当前韩国1棵白菜的零售价约为1.0689万韩元（约合62元人民币），一棵白萝卜售价3913韩元（23元人民币），100克红辣椒2396韩元（14元人民币），
1公斤大葱4318韩元（25元人民币），1公斤小葱7623韩元（49元人民币），1公斤辣椒面3.2895万韩元（193元人民币），均比2019年上涨30%-70%。
“花这么多钱做泡菜”，还不如干脆从超市买泡菜吃，或者少吃”。苦于食材昂贵，许多韩国家庭决定放弃或推迟腌制泡菜。
由于最近泡菜食材过于昂贵，难怪韩国有许多餐厅，悄悄撤掉了免费的泡菜小碟，还有快餐店干脆不在汉堡中放西红柿。
