最近牛肉的价格一路狂涨，海底捞之前提供的牛肉粒也变成了味伴侣，一种植物蛋白新品，对此，网友纷纷表示不接受。
3月5号，海底捞终于回应了牛肉粒变素一事，海底捞表示，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。此外，海底捞还说成本比牛肉粒要高。
有的网友表示，既然成本要高，为什么要换掉牛肉，还有网友更是直怼海底捞“豆制品比牛肉成本高，你真以为做慈善吗？”更有人说，海底捞离倒闭不远了。
其实，海底捞说的确实是实话，毕竟牛肉粒当饭吃的确实不少，但是豆制品吃的人确实不多。
即刻热评：服务是海底捞的核心竞争力，当它上市之后因贷款、套现等多种原因，下沉到三、四线城市后，无法保证的服务质量，将成为它的末日之源。对于火锅狂魔的我来说，海底捞的末日和上市、大豆换牛肉粒无关，这些都不是直接诱因，他们不是海底捞的核心产品。它的核心产品就是服务，三、四线城市扩张后的服务无法达标，口碑将如多米诺骨牌一样，一个接一个倒下，最终推倒苦心经营多年的北、上、广、深。
即刻危机公关6原则：
迅速建立核心团队
迅速找到内幕人士
迅速发表声明
迅速告知员工
迅速回应媒体和自媒体
迅速寻求专家援助
此内容由腾讯新闻提供
