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酸菜的营养价值及挑选技巧
酸菜是东北人喜欢的食品,每年到了秋天,白菜收获的季节,各家各户都会选恰当的时间,腌浸过冬食用的酸菜。整个操作过程要求在无油、无面粉、无菌的状态中进行,密封腌制一个月后再炖熟食用,酸香浓郁,让人回味。
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